diner

 
   

Verrassingsmenu van de chef

Iedere dag ligt er voor de keukenbrigade de uitdaging om een heerlijk verrassingsmenu te bedenken. U kunt van te voren aan ons doorgeven of er specifieke wensen of diëten m.b.t. dit menu zijn.
   
3 gangen verrassingsmenu van de chef € 39,50
4 gangen verrassingsmenu van de chef € 47,00
5 gangen verrassingsmenu van de chef € 54,50
   

Maandmenu

Naast onze uitgebreide menukaart hebben wij ook een 3 gangen maandmenu. De gerechten op ons maandmenu zijn aan het seizoen aangepast. Het maandmenu voor november 2017:

€ 34,50
   
Rilette van kabeljauw met kroketje van Hollandse garnalen en dragonmayonaise
of
Pastrami van hert met crème van gekarameliseerde kastanjes en chips van schorseneren
 
   
Gebakken zeebaarsfilet met spinazie lasagne en saus van witte wijn en citroen 
of
Combinatie van wildstoof en wildzwijnfilet met quiche van spitskool en wildjus met Bockbier
 
   
Warme appel-crumble met pecannoten en ijs van boerenjongens
of
Kleine selectie van Europese kazen met garnituur
   

Koude voorgerechten

 
Voorgerecht Maandmenu
Pastrami van hert met crème van gekarameliseerde kastanjes en chips van schorseneren
€ 10,00
   
Carpaccio
Rundercarpaccio met crème van oude kaas, pestodressing en pijnboompitten
Supplement eendenlever krullen: € 5,50
€ 12,85
   
Tapas de Heerlijckheyt
Tapas de heerlijckheyt, acht warme en koude hapjes van de Chef
€ 15,50
   
Tonijn
Pizza van filodeeg met dun gesneden tonijn, ansjovis mayonaise, Italiaanse salade en krokante spiering
€ 13,75
   
Steak tartaar
Steak tartaar met gepocheerde eidooier, mousse van piccalilly en krokante ui ringen
€ 12,50
   
Oesters 
3 oesters met granite van Bloody Mary
€ 10,75
   

Soepen

 
Knoflooksoep 
Romige knoflooksoep met kerriecroutons
€ 7,50
   
Ossenstaartbouillon
Oosterse ossenstaartbouillon met citroengras, enoki paddenstoel en glasnoedels
€ 6,75
   

Warme voorgerechten

 
Voorgerecht Maandmenu
Rilette van kabeljauw met kroketje van Hollandse garnalen en dragonmayonaise
€ 10,00
   
Coquilles
Gebakken coquilles met crème van bloemkool, krokante pancetta en schuim van Parmezaan
€ 13,25
   
Champignons de Heerlijckheyt
In bierbeslag gebakken champignons met drie verschillende sausjes
€ 9,75
   
Pulled pork
Loempia van pulled pork met zacht gegaarde varkens ‘sukade’ en crème van wortel en komijn
€ 12,50
   
Wildproeverij
Wildbitterbal met bockbier, wildbouillon met Enoki paddenstoelen en wildzwijnham met chutney van rode ui
€ 12,50
   

Hoofdgerechten vlees

 
Tournedos
Gebakken ossenhaas met saus van morilles en sherry, aardappelgratin
€ 29,75
   
Bavette 
Gegrilde bavette van het Black Angus met bearnaisesaus en gekonfijte aardappel
€ 24,75
   
Hert
Hertenbiefstuk met rode kool, spruitjes, stoofpeer en wildjus
€ 24,75
   
Parelhoen 
Rouleau van parelhoen met portjus, geroosterde pompoen en gebakken eendenlever
€ 22,50
   
Vlees maandmenu
Combinatie van wildstoof en wildzwijnfilet met quiche van spitskool en wildjus met Bockbier
€ 21,00
   

Supplement eendenlever of kalfszwezerik: € 6,-
Supplement friet of salade: € 3,-

 
   

Hoofdgerechten vis

 
Corvina 
Op de huid gebakken corvina filet met saus vierge, lamsoren en aardappelbrioche
€ 23,75
   
Scholfilet 
Scholfilet met krokante gamba, kruidenrisotto en saus van kreeft
€ 22,50
   
Vis maandmenu
Gebakken zeebaarsfilet met spinazie lasagne en saus van witte wijn en citroen
€ 21,00
   

Desserts

 
Mandarijn
Rouleau van mandarijn en kwark met ijs van lemon-cheesecake
€ 10,00
   
Noten
Warme amandelcakejes met nougatijs en espuma van hazelnoot
€ 10,00
   
Parade de Heerlijckheyt
Parade van alle Heerlijckheyt desserts
€ 12,75
   
Witte chocolade
Mousse van witte chocolade met gepocheerde perzik, sabayon van framboos en prosecco en vanille-ijs
€ 10,50
   
Kaasplankje
Selectie van 5 Franse kazen met appelstroop en noten-vijgenbrood
€ 13,75
   
Maandmenu
Warme appel-crumble met pecannoten en ijs van boerenjongens
€ 9,00
   
Ons ijs wordt vers gedraaid door Van Swoll en onze kazen worden met zorg geselecteerd door Marcel’s Kaas (Koninginnelaan).  

 

Restaurant de Heerlijckheyt Het Loo
Volg ons op facebook!
Overzicht sfeerimpressieOverzicht sfeerimpressie
volgende
terug