diner

 
   

Verrassingsmenu van de chef

Iedere dag ligt er voor de keukenbrigade de uitdaging om een heerlijk verrassingsmenu te bedenken. U kunt van te voren aan ons doorgeven of er specifieke wensen of diëten m.b.t. dit menu zijn. Vanaf 6 personen is een verrassingsmenu alleen per tafel te bestellen.
   
3 gangen verrassingsmenu van de chef € 39,75
4 gangen verrassingsmenu van de chef € 47,50
5 gangen verrassingsmenu van de chef € 54,75
   

Maandmenu

Naast onze uitgebreide menukaart hebben wij ook een 3 gangen maandmenu. De gerechten op ons maandmenu zijn aan het seizoen aangepast. Het maandmenu voor oktober 2019:

€ 34,50
Rouleau van gerookte meerval en zoetzure rettich, saffraanmayonaise en gepofte wilde rijst
of
Dungesneden gerookte ganzenborst met rode bietenketchup en salade van rode biet 
 
   
Gebakken scholfilet met fregola pasta, romanesco en saus van gerookte paprika
of
Zwijnshaas met stamppotje andijvie en jus met meloes uitjes
   
“Tarte Tatin” van appeltjes van het Loo met ijs van gezouten karamel
of
Kleine selectie van Europese kazen met garnituur
   

Koude voorgerechten

 
Voorgerecht Maandmenu
Rouleau van gerookte meerval en zoetzure rettich, saffraanmayonaise en gepofte wilde rijst
of
Dungesneden gerookte ganzenborst met rode bietenketchup en salade van rode biet 
€ 10,25
   
Carpaccio
Rundercarpaccio met Reypenaer kaas, pestodressing en pijnboompitten
Supplement eendenlever krullen: € 5,50
€ 13,50
   
Tapas de Heerlijckheyt
Acht amuses van de chef koud en warm, vlees en vis
€ 15,75
   
Vitello tonato 
“pizza” van vitello tonato, dun gesneden kalfsrosbief met gerookte tonijn, tonijn mayonaise en gefrituurde kappertjes
€ 14,50
   
Makreel
Gebrande makreel filet met tartaar van spekbokking, salade van witlof en chips van zoete aardappel
€ 12,50
   
Oesters
Rauw, per stuk
€ 3,50
   

Soepen

 
Oxtail 
Dubbel getrokken bouillon van ossenstaart met draadjes vlees en groene kruiden
€ 6,95
   
Kerrie kokos 
Romige soep van kerrie, kokos en limoen met rivierkreeftstaartjes
€ 6,95
   

Warme voorgerechten

 
Eendenlever  
Tarte tartin van rode ui met gebakken eendenlever, stroop van aceto balsamico en julienne van Granny Smith appel
€ 15,75
   
Champignons de Heerlijckheyt
In bierbeslag gebakken champignons met drie verschillende sausjes
€ 9,85
   
Gamba’s 
Rösti van aardappel en prei met gegrilde knoflook gamba’s, zure room en moluga kaviaar
€ 13,50
   

Hoofdgerechten vlees

 
Tournedos
Gebakken tournedos met quiche van bospaddenstoelen, rode wijn jus en crème van gele wortel 
€ 29,85
   
Kalfsribeye 
Gegrilde Kalfsribeye met bearnaise saus, taartje van pompoen en geroosterde bloemkool
€ 24,00
   
Duroc  
Zacht gegaarde procureur van het duroc varken met cassoulet van wang en zwarte bonen
€ 23,00
   
Vlees maandmenu
Zwijnshaas met stamppotje andijvie en jus met meloes uitjes
€ 21,75
   

Supplement eendenlever of kalfszwezerik: € 6,50
Supplement friet of salade: € 3,50

 
   

Hoofdgerechten vis

 
Dorade kreeft
Op de huid gebakken dorade filet met halve canner kreeft, saffraan risotto en kreeftensaus
€ 27,50
   
Roodbaars 
Gebakken roodbaars filet met gekonfijte aardappel, roergebakken spinazie en saus van citoen, knoflook en kappertjes
€ 22,50
   
Vis maandmenu
Gebakken scholfilet met fregola pasta, romanesco en saus van gerookte paprika 
€ 21,75
   

Desserts

 
Pina colada
Panna cotta van kokos met gemarineerde ananas en ijs van pina colada
€ 10,50
   
Witte chocolade sinaasappel 
Mousse van witte chocolade en sinaasappel met dragon merengue en sorbet van pompoen
€ 10,50
   
Parade de Heerlijckheyt
Parade van  Heerlijckheyt desserts
€ 12,75
   
Cheesecake 
Cheesecake van honing en walnoten met malaga ijs en compote van kweepeer en kaneel
€ 10,50
   
Kaasplankje
Selectie van diverse kaassoorten met appelstroop en noten-vijgenbrood
€ 13,75
   
Maandmenu
“Tarte Tatin” van appeltjes van het Loo met ijs van gezouten karamel
€ 9,25
   
Heeft u een allergie of dieetwensen horen wij dat graag!
Onze kazen worden met zorg geselecteerd door Marcel’s Kaas (Koninginnelaan).
 
Restaurant de Heerlijckheyt Het Loo
Overzicht sfeerimpressieOverzicht sfeerimpressie
volgende
terug