diner

 
   

Verrassingsmenu van de chef

Iedere dag ligt er voor de keukenbrigade de uitdaging om een heerlijk verrassingsmenu te bedenken. U kunt van te voren aan ons doorgeven of er specifieke wensen of diëten m.b.t. dit menu zijn. Vanaf 6 personen is een verrassingsmenu alleen per tafel te bestellen.
   
3 gangen verrassingsmenu van de chef € 39,75
4 gangen verrassingsmenu van de chef € 47,50
5 gangen verrassingsmenu van de chef € 54,75
   

Maandmenu

Naast onze uitgebreide menukaart hebben wij ook een 3 gangen maandmenu. De gerechten op ons maandmenu zijn aan het seizoen aangepast. Het maandmenu voor november 2019:

€ 34,50
Terrine van gerookte forel en komkommer met piccalilly crème en brickdeeg met nori
of
Hertencarpaccio met truffel mayonaise, oude kaas en pestodressing
 
   
Gebakken zalmfilet met krokante korst van Parmezaanse kaas, aardappel gratin en bieslook beurre blanc
of
Gekonfijte eendenbout met zuurkool, rode wijn jus en spruitjes
   
Witte en pure chocolade mousse met gekarameliseerde banaan en bananen roomijs
of
Kleine selectie van Europese kazen met garnituur
   

Koude voorgerechten

 
Voorgerecht Maandmenu
Terrine van gerookte forel en komkommer met piccalilly crème en brickdeeg met nori
of
Hertencarpaccio met truffel mayonaise, oude kaas en pestodressing 
€ 10,25
   
Carpaccio
Rundercarpaccio met Reypenaer kaas, pestodressing en pijnboompitten
Supplement eendenlever krullen: € 5,50
€ 13,50
   
Tapas de Heerlijckheyt
Acht amuses van de chef koud en warm, vlees en vis
€ 15,75
   
Vitello tonato 
“pizza” van vitello tonato, dun gesneden kalfsrosbief met gerookte tonijn, tonijn mayonaise en gefrituurde kappertjes
€ 14,50
   
Makreel
Gebrande makreel filet met tartaar van spekbokking, salade van witlof en chips van zoete aardappel
€ 12,50
   
Oesters
Rauw, per stuk
€ 3,50
   

Soepen

 
Wildbouillon
Dubbel getrokken wildbouillon met groene kruiden en enoki paddestoelen
€ 6,95
   
Kerrie kokos 
Romige soep van kerrie, kokos en limoen met rivierkreeftstaartjes
€ 6,95
   

Warme voorgerechten

 
Duivenborst
Gebakken duivenborst filet met bloedworst, gebakken appeltjes en stroop van aceto balsamico
€ 15,75
   
Champignons de Heerlijckheyt
In bierbeslag gebakken champignons met drie verschillende sausjes
€ 9,85
   
Gamba’s 
Rösti van aardappel en prei met gegrilde knoflook gamba’s, zure room en moluga kaviaar
€ 13,50
   

Hoofdgerechten vlees

 
Tournedos
Gebakken tournedos met quiche van bospaddenstoelen, rode wijn jus en crème van gele wortel 
€ 29,85
   
Hertenbiefstuk
Gebakken hertenbiefstuk met rode kool, stoofpeertje en rode wijn jus
€ 26,75
   
Duroc  
Zacht gegaarde procureur van het duroc varken met cassoulet van wang en zwarte bonen
€ 23,00
   
Vlees maandmenu
Gekonfijte eendenbout met zuurkool, rode wijn jus en spruitjes
€ 21,75
   

Supplement eendenlever of kalfszwezerik: € 6,50
Supplement friet of salade: € 3,50

 
   

Hoofdgerechten vis

 
Dorade kreeft
Op de huid gebakken dorade filet met halve canner kreeft, saffraan risotto en kreeftensaus
€ 27,50
   
Roodbaars 
Gebakken roodbaars filet met gekonfijte aardappel, roergebakken spinazie en saus van citoen, knoflook en kappertjes
€ 22,50
   
Vis maandmenu
Gebakken zalmfilet met krokante korst van Parmezaanse kaas, aardappel gratin en bieslook beurre blanc 
€ 21,75
   

Desserts

 
Pina colada
Panna cotta van kokos met gemarineerde ananas en ijs van pina colada
€ 10,50
   
Witte chocolade sinaasappel 
Mousse van witte chocolade en sinaasappel met dragon merengue en sorbet van pompoen
€ 10,50
   
Parade de Heerlijckheyt
Parade van  Heerlijckheyt desserts
€ 12,75
   
Cheesecake 
Cheesecake van honing en walnoten met malaga ijs en compote van kweepeer en kaneel
€ 10,50
   
Kaasplankje
Selectie van diverse kaassoorten met appelstroop en noten-vijgenbrood
€ 13,75
   
Maandmenu
Witte en pure chocolade mousse met gekarameliseerde banaan en bananen roomijs
€ 9,25
   
Heeft u een allergie of dieetwensen horen wij dat graag!
Onze kazen worden met zorg geselecteerd door Marcel’s Kaas (Koninginnelaan).
 
Restaurant de Heerlijckheyt Het Loo
Overzicht sfeerimpressieOverzicht sfeerimpressie
volgende
terug