diner

 
   

Verrassingsmenu van de chef

Iedere dag ligt er voor de keukenbrigade de uitdaging om een heerlijk verrassingsmenu te bedenken. U kunt van te voren aan ons doorgeven of er specifieke wensen of diëten m.b.t. dit menu zijn.
   
3 gangen verrassingsmenu van de chef € 39,50
4 gangen verrassingsmenu van de chef € 47,00
5 gangen verrassingsmenu van de chef € 54,50
   

Maandmenu

Naast onze uitgebreide menukaart hebben wij ook een 3 gangen maandmenu. De gerechten op ons maandmenu zijn aan het seizoen aangepast. Het maandmenu voor oktober 2017:

€ 34,50
   
Carpaccio van hert met truffelmayonaise, oude Reypenear, pesto en pijnboompitten
of
Ravioli gamba in milde currysaus met wortelspaghetti en krokante gamba
 
   
Gebakken wildzwijnmedaillons met romige parelgort, paddenstoelen en wildjus
of
Kabeljauwfilet met krokant huidje van groene kruiden, puree van zoete aardappel en Hollandaisesaus met kerrie
 
   
Mousse van banaan met pure chocolade en kokosschotsen en ijs van koekjes
of
Kleine selectie van Europese kazen met garnituur
     

Koude voorgerechten

 
Voorgerecht Maandmenu
Carpaccio van hert met truffelmayonaise, oude Reypenear, pesto en pijnboompitten
€ 10,00
   
Carpaccio
Rundercarpaccio met crème van oude kaas, pestodressing en pijnboompitten
Supplement eendenlever krullen: € 5,50
€ 12,85
   
Tapas de Heerlijckheyt
Tapas de heerlijckheyt, acht warme en koude hapjes van de Chef
€ 15,50
   
Tonijn
Pizza van filodeeg met dun gesneden tonijn, ansjovis mayonaise, Italiaanse salade en krokante spiering
€ 13,75
   
Steak tartaar
Steak tartaar met gepocheerde eidooier, mousse van piccalilly en krokante ui ringen
€ 12,50
   
Oesters 
3 oesters met granite van Bloody Mary
€ 10,75
   

Soepen

 
Knoflooksoep 
Romige knoflooksoep met kerriecroutons
€ 7,50
   
Ossenstaartbouillon
Oosterse ossenstaartbouillon met citroengras, enoki paddenstoel en glasnoedels
€ 6,75
   

Warme voorgerechten

 
Voorgerecht Maandmenu
Ravioli gamba in milde currysaus met wortelspaghetti en krokante gamba
€ 10,00
   
Coquilles
Gebakken coquilles met crème van bloemkool, krokante pancetta en schuim van Parmezaan
€ 13,25
   
Champignons de Heerlijckheyt
In bierbeslag gebakken champignons met drie verschillende sausjes
€ 9,75
   
Pulled pork
Loempia van pulled pork met zacht gegaarde varkens ‘sukade’ en crème van wortel en komijn
€ 12,50
   

Hoofdgerechten vlees

 
Tournedos
Gebakken ossenhaas met saus van morilles en sherry, aardappelgratin
€ 29,75
   
Bavette 
Gegrilde bavette van het Black Angus met bearnaisesaus en gekonfijte aardappel
€ 24,75
   
Kalf 
Combinatie van kalfshaas en kalfswang met quiche van spitskool en jus met meloesuitjes
€ 22,75
   
Parelhoen 
Rouleau van parelhoen met portjus, geroosterde pompoen en gebakken eendenlever
€ 22,50
   
Vlees maandmenu
Gebakken wildzwijnmedaillons met romige parelgort, paddenstoelen en wildjus
€ 21,00
   

Supplement eendenlever of kalfszwezerik: € 6,-
Supplement friet of salade: € 3,-

 
   

Hoofdgerechten vis

 
Corvina 
Op de huid gebakken corvina filet met saus vierge, lamsoren en aardappelbrioche
€ 23,75
   
Salade Poisson
Luxe vissalade met diverse koude en warme vissoorten van de kaart met rode ui, kappertjes en een gepocheerd scharrelei
€ 18,75
   
Vis maandmenu
Kabeljauwfilet met krokant huidje van groene kruiden, puree van zoete aardappel en Hollandaisesaus met kerrie
€ 21,00
   

Desserts

 
Mandarijn
Rouleau van mandarijn en kwark met ijs van lemon-cheesecake
€ 10,00
   
Noten
Warme amandelcakejes met nougatijs en espuma van hazelnoot
€ 10,00
   
Parade de Heerlijckheyt
Parade van alle Heerlijckheyt desserts
€ 12,75
   
Witte chocolade
Mousse van witte chocolade met gepocheerde perzik, sabayon van framboos en prosecco en vanille-ijs
€ 10,50
   
Kaasplankje
Selectie van 5 Franse kazen met appelstroop en noten-vijgenbrood
€ 13,75
   
Maandmenu
Mousse van banaan met pure chocolade en kokosschotsen en ijs van koekjes
€ 9,00
   
Ons ijs wordt vers gedraaid door Van Swoll en onze kazen worden met zorg geselecteerd door Marcel’s Kaas (Koninginnelaan).  
Restaurant de Heerlijckheyt Het Loo
Volg ons op facebook!
Overzicht sfeerimpressieOverzicht sfeerimpressie
volgende
terug