lunch

 
   

Verrassingsmenu van de chef

Dinsdag tot en met vrijdag kunt u bij ons lunchen. Die dagen ligt er voor de keukenbrigade de uitdaging om een heerlijk verrassingsmenu te bedenken. U kunt van te voren aan ons doorgeven of er specifieke wensen of diëten m.b.t. dit menu zijn. Vanaf 6 personen is een verrassingsmenu alleen per tafel te bestellen.
   
3 gangen verrassingsmenu van de chef € 42,50
4 gangen verrassingsmenu van de chef € 52,50
5 gangen verrassingsmenu van de chef € 62,50
   

Maandmenu

Naast onze uitgebreide menukaart hebben wij ook een 3 gangen maandmenu. De gerechten op ons maandmenu zijn aan het seizoen aangepast. Het maandmenu voor december 2023:

€ 42,00
Zalmtartaar met tataki van zalm en sesam, mousse van gerookte zalm en soya mayonaise
of
Gemarineerde kalfsribeye met zuurdesemtoast, crème van augurk en kappertjes en Amsterdamse ui
 
   
Kabeljauwfilet met saffraanrisotto, roergebakken spinazie en licht pittige rode curry saus
of
Gebakken eendenborstfilet met stamppot zuurkool, uitgebakken gerookte spek en jus met five spice specerijen
 
   
Schwarzwälder kirsch taartje met gel van pure chocolade en kersen roomijs
of
Selectie van Europese kazen met garnituur
 
   

Koude voorgerechten

 
Carpaccio
Rundercarpaccio met Reypenaer kaas, pestodressing en pijnboompitten
Supplement eendenlever krullen: € 7,00
€ 14,50
   
Wildzwijn
Coppa van wildzwijn met crème van Parmezaanse kaas en truffel, kroepoek van rode wijn en schuim van eekhoorntjesbrood
€ 15,75
   
Tapas de Heerlijckheyt
Acht amuses van de chef koud en warm, vlees en vis
€ 17,50
   
Zalmtartaar
Van het maandmenu: Zalmtartaar met tataki van zalm en sesam, mousse van gerookte zalm en soya mayonaise
€ 12,75
   
Kalfsribeye
Van het maandmenu: Gemarineerde kalfsribeye met zuurdesemtoast, crème van augurk en kappertjes en Amsterdamse ui

€ 12,75

   
Oesters
Rauw of met granité van bloody mary, per stuk
€ 3,75
   

Warme voorgerechten

 
Wildbouillon
Dubbel getrokken wildbouillon met draadjesvlees en lavas
€ 9,75
   
Champignons de Heerlijckheyt
In bierbeslag gebakken champignons met drie koude sausjes 
€ 11,00
   
Pompoensoep
Romige soep van pompoen met dragon crème fraiche en roze peperolie
€ 8,75
   
Eendenbout
Ravioli’s van eendenbout met crème van knolselderij, gestoofde savooiekool, crunch van amandel en ketjapjus 
€ 17,00
   

Hoofdgerechten

 
Hertenbiefstuk
Hertenbiefstuk met bitterbal van wildstoof, puree van pastinaak, gieser wildeman peer en jus met rozijnen en thijm
€ 30,50
   
Sukade
Zacht gegaarde sukade van het black angus rund met stamppot van zoete aardappel, chorizo en zongedroogde tomaat en vadouvanjus
€ 29,50
   
Eendenborstfilet
Van het maandmenu: Gebakken eendenborstfilet met stamppot zuurkool, uitgebakken gerookte spek en jus met five spice specerijen
€ 24,00
   
Kabeljauwfilet
Van het maandmenu: Kabeljauwfilet met saffraanrisotto, roergebakken spinazie en licht pittige rode curry saus
€ 24,00
   
Dorade
Gebakken doradefilet met mousseline van aardappel en tomaat, geroosterde venkel, krokante aardappel en saus van sereh
€ 27,50
   
Salade poisson
Salade met diverse koude en warme vissoorten, rode ui, kappertjes en een gepocheerd scharrelei
€ 18,75
   
Salade geitenkaas
(ook met spek te bestellen) 
Salade met gegratineerde geitenkaas, avocado, Granny smith en gember dressing
€ 16,50
   
Salade Carpaccio
Salade met carpaccio, pesto, Reypenaer kaas, knoflook croutons en gebakken paddenstoelen
€ 18,75
   
Tapas de Heerlijckheyt
(ook vegetarisch te bestellen)
Tien tapas, koude en warme, vlees, vis en vegetarisch
€ 18,75
   

Supplement eendenlever: € 8,50
Supplement friet of salade: € 4,50

 
   

Desserts

 
Tartelette
Tartelette gevuld met lemoncurd, gel van bloedsinaasappel en sinaasappelsorbet 
€ 12,50
   
Parade de Heerlijckheyt
Parade van Heerlijckheyt desserts
€ 14,00
   
Kaasplankje
Vijf kaassoorten met appelstroop en noten-vijgentoast
€ 15,00
   
Dessert maandmenu:
Schwarzwälder kirsch taartje met gel van pure chocolade en kersen roomijs
€ 12,50
   
Dessert maandmenu:
Kaasplankje, drie kaassoorten met appelstroop en noten-vijgentoast
€ 12,00
   
Heeft u een allergie of dieetwensen horen wij dat graag!
Onze kazen worden met zorg geselecteerd door Marcel’s Kaas (Koninginnelaan).
 
Restaurant de Heerlijckheyt Het Loo
Overzicht sfeerimpressieOverzicht sfeerimpressie
volgende
terug