Lunch |
|
Koude voorgerechten |
|
| Carpaccio Rundercarpaccio met Reypenaer kaas, pestodressing en pijnboompitten Supplement eendenlever krullen: € 5,50 |
€ 14,00 |
| Tapas de Heerlijckheyt Acht amuses van de chef koud en warm vlees en vis |
€ 16,25 |
| Eend Crème brûlée van eendenlever met gepekelde eendenborst, gepofte wilde rijst en zoet zure bundelzwam |
€ 15,50 |
| Zwaardvis Geroosterde zwaardvis met salade van krab en selderij, limoen mayonaise en chips van lotuswortel |
€ 13,50 |
| Oesters Rauw per stuk of met espuma van Bloody Mary |
€ 3,50 |
Soepen |
|
| Garnalen bisque Bisque van Hollandse garnalen met rouille en focaccia toast |
€ 8,75 |
| Prei mosterd soep Romige soep van prei en grove mosterd met crème fraîche |
€ 6,95 |
Warme voorgerechten |
|
| Coquille Gebakken coquilles met tarte tartin van witlof en vinaigrette van gerookte olijfolie en roze peper |
€ 13,95 |
| Champignons de Heerlijckheyt In bierbeslag gebakken champignons met drie verschillende sausjes |
€ 10,00 |
| Buikspek Gelakt buikspek met krokante polenta, gepofte sjalotjes en kimchi |
€ 13,25 |
Hoofdgerechten vlees |
|
| Tournedos of bavette Keuze uit gebakken tournedos of gegrilde bavette Met geroosterde groenten, zoete aardappel en pepersaus |
€ 29,85 |
| Kalf Zacht gegaard staartstuk met bitterbal van zwezerik, aardappel blini’s en kalfsjus |
€ 26,75 |
| Duroc Gegrilde procereur van het duroc varken met crème van wortel en gember en gratin van aardappel en ui |
€ 23,00 |
| Supplement eendenlever of kalfszwezerik: € 7,25 Supplement friet of salade: € 3,75 |
|
Hoofdgerechten vis |
|
| Schol gamba Gebakken Scholfilet met farce van gamba, zwarte risotto en saus van limoenblad |
€ 24,75 |
| Kabeljauw Gebakken kabeljauw filet met korst van Parmezaanse kaas, saus van zongedroogde tomaten en aardappel brioche |
€ 23,00 |
| Twee gangen lunchmenu: 27,95 | |
Lunchsalades |
|
| Tapas de Heerlijckheyt Tapas de Heerlijckheyt, tien warme en koude hapjes van de Chef |
€ 17,50 |
| Salade geitenkaas Salade met gegratineerde geitenkaas, uitgebakken pancetta, rode biet en geroosterde zonnebloempitten (ook vegetarisch te bestellen) |
€ 15,25 |
| Salade Zwaardvis/krab Salade met geroosterde zwaardvis, krabsalade, wakamé en limoen mayonaise |
€ 18,75 |
| Salade Poisson Luxe vissalade met diverse koude en warme vissoorten van de kaart met rode ui, kappertjes en een gepocheerd scharrelei |
€ 18,75 |
| Salade Eendenborst Salade met gepekelde eendenborst, gebakken bospaddenstoelen en gepofte wilde rijst |
€ 18,75 |
Desserts |
|
| Chocolade koffie Taartje van chocolade, koffie en pinda’s met roomijs van gezouten karamel |
€ 10,50 |
| Ananas Gegrilde ananas met sorbet van ananas, bavarois van pina colada |
€ 10,50 |
| Parade de Heerlijckheyt Parade van Heerlijckheyt desserts |
€ 12,75 |
| Omelet sibérienne Klein ijstaartje gevuld met roomijs van hazelnoot en tonka bonen en gel van abrikoos |
€ 10,50 |
| Kaasplankje Selectie van diverse kaassoorten met appelstroop en toast met gedroogde perzik en pistache |
€ 13,75 |
| Maandmenu dessert Dessert van het maandmenu |
€ 9,25 |
| Onze kazen worden met zorg geselecteerd door Marcel’s Kaas (Koninginnelaan). Heeft u een allergie of dieetwensen horen wij dat graag. |
Overzicht sfeerimpressie
